[ads2]
ফিশ ফিংগার কারই না পছন্দ । বিকেলের নাশতা হিসাবে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন এই আইটেমটি। আট থেকে আশি, সবাই নিঃসন্দেহে পছন্দ করবে টেস্টি ও স্পাইসি এই স্ন্যাকসটি। রান্নার গল্প নিয়ে এলো সহজ এই রেসিপি । বানিয়ে দেখুন নাশতার প্লেটের মধ্যমণি হিসেবে জায়গা করে নেবে এই আইটেম[ads2]
উপকরণঃ
মাছের ফিলে – ৫০০ গ্রাম
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
আদা- রসুন পাউডার – ১ চা চামচ (পাউডার এর পরিবর্তে বাটাও ব্যবহার করতে পারেন)
গরম মসলা পাউডার – ১/২ চা চামচ
লেবুর রস – ১/২ লেবুর রস[ads2]
লবন – ১ চা চামচ
বেসন- ৩ টেবিল চামচ
পাউরুটির গুঁড়া / ব্রেড ক্রাম্বস – 3 টেবিল চামচ
তেল – ডুবো তেলে ভাজার জন্য[ads2]
প্রস্তুত প্রণালীঃ
মাছের ফিলে ভালকরে ধুয়ে পানি শুকিয়ে নিন। তারপর ফিলেগুলো লম্বালম্বি করে কেটে নিন। লেবুর রস ও বাকি সব উপকরন (বেসন, পাউরুটির গুঁড়া ও তেল ছাড়া) দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভাল করে মাখিয়ে ১৫-৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার একটি পাত্রে বেসন ও পাউড়ুটির গুঁড়া মিশিয়ে নিন। তারপর মাছে টুকরাগুলো বেসনের মিশ্রনে গড়িয়ে পাত্রে রাখুন (মিশ্রনে এমনভাবে গড়িয়ে নিন যেন মাছের সবদিকে বেসনের মিশ্রন ভালভাবে লাগে)। প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে মাছের টুকরাগুলো সুন্দর বাদামি রঙ করে ভেজে তুলুন। সব মাছ ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম কেচাপ বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ফিশ ফিঙ্গার আরো ভালোভাবে বানাতে দেখে নিতে পারেন এই রেসিপিটি আরেকবার। ভিডিও কৃতজ্ঞতাঃ Scoff[ads1]
