আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অতি আবশ্যকীয় জিনিস ফ্রিজ। এ যন্ত্রটি ছাড়া যেন আমাদের একটি মুহূর্তও চলে না। খাদ্যদ্রব্য অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে আমরা খেতে পারি।
খাদ্যদ্রব্যসহ অন্যান্য নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্য সংরক্ষণের জন্য আমরা ফ্রিজ ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু এমন কিছু খাদ্যদ্রব্য ও অন্যান্য দ্রব্য রয়েছে যা ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। কারণ এতে খাদ্যদ্রব্যের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। সুতরাং জেনে নিন, কোন কোন দ্রব্য ফ্রিজে রাখবেন না।
টমেটো :
হরহামেশাই আমরা এই দ্রব্যটি ফ্রিজে রাখি। উদ্দেশ্য সতেজ রাখা কিন্তু ফ্রিজে রাখলে টমোটোর বর্ণ ফ্যাকাশে হয়ে যায়। তাই বাইরেই রাখুন। পরিষ্কার কোনো পলিথিন ব্যাগে কিংবা কাগজের প্যাকেটেও রাখতে পারেন। এভাবে সংরক্ষণ করলে টমেটো ৩ দিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।
রসুন :
স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রসুন ২ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে। তবে এমন জায়গায় রাখুন যেন রসুনে বাতাস লাগে।
পেঁয়াজ :
পেঁয়াজ কেনার পর বাইরে খোলা স্থানে রাখুন কিংবা এমন কোনো জায়গায় রাখুন যেন বাতাস লাগে। তবে পেঁয়াজ সবসময় আলু থেকে দুরে রাখুন। কারণ আলু থেকে আর্দ্রতা ও গ্যাস নির্গত হয়ে থাকে যার জন্য পেঁয়াজ পঁচে যায়।
পাউরুটি :
পাউরুটি ফ্রিজে রাখবেন না। কারণ ফ্রিজে রাখলে তা দ্রুত শুষ্ক হয়ে যায়, খেতেও ভালো লাগেনা। বাইরেই পাউরুটি ৪ দিন পর্যন্ত ভালো থাকে।
আলু :
আলু ফ্রিজে রাখলে এর গন্ধ নষ্ট হয়ে যায়। আলু বাইরে ৩ সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে। তাই বাইরে খোলা জায়গায় রাখুন।
হট সস :
হট সস ফ্রিজে রাখার কোনো প্রয়োজন নেই। কারণ এটি ৩ বছর পর্যন্ত বাইরে নিশ্চিন্তে রাখা যায়।
কুমড়া :
কুমড়া একটি সুস্বাদু সবজি। আমাদের দেহের জন্যও খুব ভালো এই সবজিটি। এটি ফ্রিজে না রাখাই ভালো। কারণ বাইরেই এটি কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ দিন রাখা যায়।
কফি :
নষ্ট না হওয়ার জন্য অনেকেই কফি কিনে ফ্রিজে রেখে দেন। এতে কফি জমে ঘন হয়ে যায় এবং এর গন্ধ নষ্ট হয়। তাই কফি ভালো একটি পাত্রে রেখে ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে আটকে রাখুন। এটি অনেকদিন ভালো থাকবে।
নেইলপলিশ :
নেইলপলিশ ঘন করতে অনেকেই এটি ফ্রিজে রাখেন। তবে এটি ফ্রিজে না রাখাই ভালো। সাধারণ তাপমাত্রায় রাখলে নেইলপলিশ অনেকদিন ভালো থাকবে।
ব্যাটারি :
ব্যাটারির পাওয়ার শেষ হয়ে গেলে অনেকেই মনে করেন ফ্রিজে রেখে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করলে এটি আবারও চলবে। এটি সম্পূর্ণ ভুল ধারণা। ব্যাটারি সবসময় ড্রয়ারে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। কারণ বেশি ঠান্ডায় ব্যাটারির সমস্ত কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়।
